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2017年已经过了一半了
在此
小编感谢各位小伙伴们一起的支持
2017的下半年,我们依然会
为大家带来更多美味更多正能量~ →牛舍←
橙子网第四十六期试食活动—牛舍试吃回顾 首先必须多谢“牛舍”的老板鼎力支持,服务相当周到,
让小编和粉丝们知道什么叫靓牛肉,
还有感谢所有报名的粉丝对我们的支持。 本次试食活动比往时的活动要早,约定好17点碰头,
尽管这样还有橙友提早到达,看来大家积极性很高嘛。
牛舍的鲜牛肉都是从定点屠宰场运送到店里, 所以橙友们能看到有师傅在为我们切牛肉, 开放式的屠牛操作间
一间好的牛肉火锅店,用新鲜二字来衡量最为恰当。
本次活动的牛肉,用牛只选用自家养殖的,牛肉现宰到店
部 位 详 解
可能大家都以为只有欧美人最懂牛肉,
只有他们才能把一头牛按照不同需求分解成不同部位。
然而,这一切在开平人面前简直不够看。
切牛肉必然讲究刀工,论如何把一块肉按照纹理的分布, 切得漂亮口感又恰到好处,也是需要多年的经验。
牛肉横着切,将长纤维切断;
若是顺着纤维组织切,则难以入味,还嚼不烂。
切的不好,很可能就纤维太长难咬,或者舌感粗糙。
汤 底
牛筒骨汤底 食材鲜嫩原味和口感脆爽的和谐之选当属清汤锅底。 但说什么清汤锅底都是些气话,
汤清鲜甜! 汤底一旦复杂浑浊, 反而会抢夺牛肉的主角光环。
肉类大多数在10秒左右,内脏和牛肉丸都在3分钟以上
三花趾
牛肉的精华部位,爽脆无渣的口感多嚼也不嫌累,
水滚烫六秒就可以开嚼——你可以吃到忘我!
吊龙 哇!下锅即熟,迫不及待过过口啦! 我们的试食兵团的战斗力果然厉害 有很多橙友问小编牛舍价格如何,现在小编就将菜单po上来,仅供大家参考哟。
牛舍,不仅材料新鲜,而且价格实惠,分量很足。非常适合家庭、朋友、公司聚会,值得推荐。
最后,献上牛舍地址
地址:开平市幕村安吉路第三铺(金山中学向东300米) 营业时间:下午17:00至凌晨3:00
更多吃喝玩乐,尽在橙子网??! 我们下一期试食活动再见。
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