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玩梭哈到乐天堂娱乐城: [美食特搜] 开平人最爱吃的生蚝,如果会说话,一定是湛江口音!

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发表于 2018-7-17 14:53:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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新鲜的生蚝躺在烧烤架上奶白的汁水一边渗透一边滋滋地沸腾再加上一把蒜蓉蚝肉的鲜便更能散发出来


这是国内首档夜宵烧烤纪录片《人生一串》中的片段“湛江生蚝”简单粗暴的图片小编已经不能自拔



在正式进入湛江生蚝的世界之前,小编先甩上《人生一串》中湛江生蚝的片段,看了没流口水,算小编输!


(《人生一串》视频)
湛江生蚝,全国有名
如果生蚝会说话,那一定是湛江的口音。生蚝,已经成了湛江人的一张名片。生蚝对于湛江人,就像米粉对于桂林人、火锅对于四川人一样重要。
湛江人爱吃生蚝,全国人民都知道。就像吃米饭一样,怎么吃都不腻。湛江的宵夜档,几乎每一家都有个“蚝”字??旧?,大排档,没有这些,湛江人的夜晚纯属虚度。



生蚝从湛江的宵夜档走出来,走出了广东,最终走向了全国各地人民的口中。 夜色很浓,大排挡的烟气一点点地散开来。人们围坐在桌位前,劈酒吃生蚝,聊着工作、生活中的那些琐事。聊天是次要的,重点是吃。



湛江的水长出来的生蚝,特别好吃!

来湛江可以不吃白切鸡,可以不吃菠萝,可以不吃菠萝蜜,一定一定一定要撑开肚皮吃生蚝。在全国,你可能再也找不到这样一个地方,生蚝便宜又好吃??!



湛江位于广东的最南端,与海南就隔了一条琼州海峡。三面都是海,光海岸线就有1556公里长,占了广东省海岸线的46%,几乎一半了! 靠海的湛江,海洋资源自然十分丰富,水产品连续很多年都在广东排第一名!生蚝对生长环境要求很高,一定要原生态、无污染,水质好~



比如纪录片中提到的湛江官渡镇,那里的耗可以说湛江生蚝的极品。官渡镇咸水淡水混合,为生蚝的生长提供了绝佳的条件。



只见那官渡蚝个头大,吃起来脆而无渣,十分甜美。不论碳烤、爆炒、还是清蒸、煲汤,你都会沉醉在官渡生蚝的味道里。
“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”,从冬至到来年清明,是吃生蚝的最好季节。因为海水越凉,生蚝的味道就越肥美。


每年到了湛江蚝上市的季节,官渡镇路边的生蚝堆得跟小山一样,女人们坐在凳子上,专心地撬着生蚝! 很多人都慕名而来,偶然经过的人们,看到这热闹的场面,也会忍不住停下来,跑去买个三五斤方才罢休。



来湛江,在这里吃!
因为爱得深,湛江人能把生蚝做出花来。碳烤生蚝、洋葱生蚝、奶汁生蚝、蒜辣生蚝、紫薇花生蚝火腿汤、生蚝蒸米饭……只有你想不出,没有你吃不到的生蚝。
江湛铁路已于7月1日正式开通了,亲们可以乘坐高铁来湛江吃最正宗的生蚝!



138湛江烧蚝皇(绿林食坊店)
《人生一串》里提到的绿林食坊,是湛江本地人都会来吃的一条宵夜美食街。食坊里的138湛江烧蚝皇你一定不能错过,不论是蒜蓉烧生蚝还是烤生蚝,都十分赞~



店家撬掉小壳,扔掉小的那片,直接搁到烧烤架上。再加上一把没有油烟的蒜蓉,生蚝的味道便能更好地散发出来。蒜蓉是碳烤生蚝的灵魂所在啊~



地址:湛江市绿林路绿林食坊内23号店人均:57元
海珊瑚主题餐厅
海珊瑚主题餐厅的外观,特别像一个蓝色的海洋博物馆,看到它的第一眼,很多人都会觉得惊讶,然后开始“咔嚓”拍照~



它的口碑十分不错,很多湛江人都会带外地朋友来这里吃海鲜。碳烤生蚝嗦一口,鲜甜无比,每一口都是大海的味道。蒜蓉蒸沙虫十分爽脆,凉拌海蜇酸酸甜甜,濑尿虾十分入味……



地址:湛江市海滨东一路12号海市山庄内
人均:137元
蚝门夜宴(观海店)
蚝门夜宴观海店位置大又宽敞,房顶上吊着些长长的藤蔓,地上铺满了马赛克的地砖,满满都是复古的feel~



蚝门夜宴的生蚝鲜嫩、肥美又多汁,大到可以跟苹果6一样,简直666!光生蚝,店里就有原味生蚝、蒜蓉生蚝、蚝门炒河粉,湛江烫菜、秘制虾饼、香烤带子也不错……想吃什么就尽情吃吧!



地址: 湛江市开发区观海路149号(现代经典婚纱摄影旁)人均:62元 水上人家
水上人家旁边有收费的停车位,拿着停车发票到店里可以免费报销哦~店里有包厢也有大厅,看大家怎么选择了。



店里的生蚝居然有6种口味,分别是姜蓉、泰汁、蒜蓉、豉汁、巴巴酱、黄剁椒。每一种都能给你不一样的惊喜,试试吧?



地址:湛江市观海路149号海上城市斜对面(观?;ㄔ耙宦?人均:97元

在小编看来假如宵夜没有湛江生蚝就算是拥有彭于晏的人生也没有意义我们在烧烤档吃的湛江生蚝是美食也是一种情怀那些年,我们吃的湛江生蚝一起劈过酒的人都不会忘……
万众期待的江湛铁路已经开通只要3小时19分就能去湛江吃生蚝啦周末约起
生蚝的N种吃法中你们强烈推荐哪一种~快来回复跟帖分享给小编吧!




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